Bacalhau gratinado com batatas – fácil e rápido


Ingredientes:
1.     1 kg de batatas fatiadas.
2.     1/2 litro de leite.
3.     1/2 kg de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado.
4.     1 lata de creme de leite.
5.     1 pote de requeijão.
6.     Sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparação:
Coloque as batatas fatiadas em água com sal para cozerem, mas não as deixe cozer bem. Coloque em um travessa com azeite, ascoloque as batatas cozidas.
Pré-aqueça o forno quente (200ºC).
Junte o restante dos ingredientes, misturando bem. Cubra com o molho.
Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno quente para gratinar.

Sirva em seguida.

Fusilis com Molho tipo Caprese



Tempo : 10 minutes
Rendimento: 5 porções

Ingredientes:
1.     500 g de fusilis
2.     2 colheres (de sopa) de azeite de oliva
3.     1 dente de alho amassado
4.     2 Chavenas de tomates cereja
5.     1/2 Chavenas de folhas de manjericão
6.     Sal e pimenta do reino à gosto
7.     250 g de requeijão ou ricota

Modo de Preparo
Coloque o azeite em uma panela e frite levemente o alho.
Adcione os tomates cereja e deixe fritar também até alourar, se precisar acrescente 1/2 xícara de chá da água com a qual cozeu a massa. Pode fazê-lo, fica mais saboroso.
Tempere com sal e pimenta  a seu gosto
Junte metade das folhas de majericão, o fusili cozido e a ricota (requeijão).

Misture tudo bem delicadamente.


Sirva quentinho com as folhas de manjericão por cima e um fio de azeite