Bacalhau gratinado com batatas – fácil e rápido


Ingredientes:
1.     1 kg de batatas fatiadas.
2.     1/2 litro de leite.
3.     1/2 kg de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado.
4.     1 lata de creme de leite.
5.     1 pote de requeijão.
6.     Sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparação:
Coloque as batatas fatiadas em água com sal para cozerem, mas não as deixe cozer bem. Coloque em um travessa com azeite, ascoloque as batatas cozidas.
Pré-aqueça o forno quente (200ºC).
Junte o restante dos ingredientes, misturando bem. Cubra com o molho.
Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno quente para gratinar.

Sirva em seguida.

Fusilis com Molho tipo Caprese



Tempo : 10 minutes
Rendimento: 5 porções

Ingredientes:
1.     500 g de fusilis
2.     2 colheres (de sopa) de azeite de oliva
3.     1 dente de alho amassado
4.     2 Chavenas de tomates cereja
5.     1/2 Chavenas de folhas de manjericão
6.     Sal e pimenta do reino à gosto
7.     250 g de requeijão ou ricota

Modo de Preparo
Coloque o azeite em uma panela e frite levemente o alho.
Adcione os tomates cereja e deixe fritar também até alourar, se precisar acrescente 1/2 xícara de chá da água com a qual cozeu a massa. Pode fazê-lo, fica mais saboroso.
Tempere com sal e pimenta  a seu gosto
Junte metade das folhas de majericão, o fusili cozido e a ricota (requeijão).

Misture tudo bem delicadamente.


Sirva quentinho com as folhas de manjericão por cima e um fio de azeite

Espaguete alho e óleo



Ingredientes do espaguete alho e óleo

- 500 g de espaguete
- 3 dentes de alho
- Azeite de oliva
- Queijo parmesão ralado
- Sal a gosto

Modo de preparo

Corte o alho aos bocados, pode esmagar alguns
Cozinhe o esparreguete
Aqueça o azeite em lume baixo e coloque o alho
Assim que o alho já estiver soltado o gosto despeje o esparreguete já cozido e escorrido e misture tudo.

Sugestões:  Adicione uma salada ficará delicioso.
Como acompanhamemnto pode comer com carne, camarão salteado em alho e óleo, para os mais pequeninos pode juntar salsinha às rodelas e tomate cherry.

Pessoas: 8 porções
Tempo de preparação: 30 minutos
Dificuldade: Fácil

Bolo Simples


Ingredientes
  • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de Maizena
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 2 ovos
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo
Bater tudo sem fermento Acrescentar o fermento na massa e misturar com cuidado.

Despejar na forma untada com manteiga. Levar em forno pré-aquecido 180 Graus por mais ou menos 30 minutos – até alourar e quando você espetar um palito no bolo, ele tem que sair limpo, sinal que está no ponto.

Frango refogado com molho


Ingredientes para 4 pessoas:
  •         1 frango partido em pedaços
  •         Azeite q.b
  •         3 dentes de alho picados
  •         1 cebola pequena picada
  •         1 folha de louro
  •         Sal e pimenta
  •         100 ml de vinho branco
  •         200 ml de natas
  •         2 colheres de sopa de mostarda Dijon

Coloque uma frigideira ao lume azeite, adicione alhos, cebola picada. Faça um refogado. Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta.
Aloure os pedaços de frango no  refogado, não se esqueça de virar a carne. Reduza a temperatura e adicione vinho, coloque a tampa e cozinhe até o frango ficar bem passado, cerca de 25 minutos em lume brando. Certifique-se que o frango está bem cozinhado por dentro. Depois de bem cozinhado, retire os pedaços de frango para um prato e tape.
Coloque agora na frigideira onde fez o frango, o leite, as natas e a mostarda. Mexa para misturar e deixe ferver. Tempere com sal e pimenta. Volte a colocar os pedaços de frango na frigideira com o molho de mostarda. Acompanhe com arroz branco cozido.